HR求职招聘微信群 https://m.renrendoc.com/paper/173819066.html**下酒菜商业策划书
一、项目概述
民以食为天！无酒不成席，无菜不饮酒，酒串起了人与人，家与家，省与省，民族与民族之间的交融和碰撞，无论走到哪里，无论贫穷还是富裕，当酒杯碰在一起的时候，就是相遇、相识、相知、亦或者是相爱。酒在我们的文化里，充当着“粘合剂”一样的角色，粘住了千家万户，也黏住了形形色色的你我他。据权威调查显示，中国拥有酒民高达6亿人，单从酱香白酒年的数据也能窥探出惊人的市场，年，酱香白酒约占我国白酒产能的.63万千升的8.4%；实现销售收入亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入.48亿元的31.5%；实现利润约亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润.94亿元的45.8%。
以上数据充分说明中国酒民占比高，喝酒量大，利润高，同时也简介证明，白酒行业又进入新一轮的白热化竞争格局。
喝酒不能少了下酒菜，酒好买，菜难做，已经成为消费者的痛点。酱酒“发烧”，必将催生黔派下酒菜，研发设计系列品牌下酒菜，搭载酱酒风口，顺势而为，定会引领黔派下酒菜，成为喝酒人的标配。
二、产品定位
1、战略定位：借助酱酒的高速公路，分享酱酒发展红利，搭载黔货出山的风口，顺势布局全国市场，成为细分领域的Numberone。
2、人群定位：（略）
3、市场痛点：三五好友相聚离不开酒，而吃什么菜？买什么？买多少？怎么做？需要多少时间等一系列潜在的痛点，经常难为不少家庭主妇。举例，就一盘花生米来说，需要在超市买选购花生米，回家还要加工，虽然说加工花生米不是什么难事，但至少需要花费不少的时间，而不少80后，90后宁可买现成的，也不愿意自己做，做一道菜就花费不少时间不说，而且还不见得好吃。关键是好友相聚，不只是一盘花生米这么简单，人们通常肚还未饱，酒未半酣，菜却凉了，或者没有了，就算市场买多种下酒菜，算下来价格不菲不说，而且还不一定获大家的口味，这些潜在的问题都困扰着家庭主妇，所以市场亟需出现系列经济实惠，且不失面子，又符合口味且方便快捷的下酒菜。
4、产品价值：（略）
5、目标市场/渠道策略：（略）
三、市场需求：喝酒就离不开下酒菜，全国6亿多酒民，所有喝酒的场合都需要下酒菜。
四、解决方案（略）
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